合浦槐花粉

   槐花粉是北海市合浦县传统的甜品，是用槐花磨碎和细粉一起搓成短短的小条，煮熟后加糖水一起吃的。槐花粉是夏天的消暑圣品，细滑细滑的，有一股类似桂香的味道。          

制作方法             

一、把米用水泡5个小时左右，然后和槐花一起磨成浆              

二、用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻；            

三、把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里；             

四、滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。          

营养功效           

    槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。                 

食用禁忌          

    槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花